Orata con charmoula all’harissa
Ingredienti
Per l'orata
- Orata intera — 1
- Patate — 4
- Peperone — 1
- Paprika — 1 cucchiaino
- Cipolla — 1
Per Charmoula
- Prezzemolo fresco — 1 mazzo
- Spicchio di limone in salamoia — 1
- Spicchio d'aglio — 2
- Succo di limone — 1/2 limone
- Concentrato di pomodoro — 1/2 cucchiaino
- Paprika — q.b.
- Zenzero — q.b.
- Olio EVO — q.b.
- Harissa UBENA — q.b.
Preparazione
- Prepara charmoula con prezzemolo, limone in salamoia e aglio tagliati finemente, aggiungi olio, concentrato di pomodoro, zenzero, paprika, Harissa e succo di limone e mescola bene.
- Usa la marinatura per massaggiare bene l’orata dopo averla lavata e incisa su entrambi i lati.
- Taglia grossolanamente anche le verdure e massaggiale con la marinatura restante.
- Su una teglia foderata con carta forno, crea un letto con le verdure, posizionaci l’orata, aggiungi un filo di olio evo in superficie e cuoci in forno per 30 minuti a 200 gradi.
Autore: Fatto da Samira - (Seguilo su Instagram)
Prodotti utilizzati in questa ricetta
