Torta di limone e timo
Ingredienti
Per la torta
- Limoni — 2
- Burro — 200 g
- Farina — 250 g
- Uova — 3
- Zucchero — 150 g
- Lievito per dolci — 1 cucchiaino
- Timo in foglie UBENA — 1 cucchiaino
- Sale — q.b.
- Burro — q.b.
Per la glassa
- Succo di limone — 2 cucchiai
- Zucchero a velo — 70 g
- Rametto di timo fresco — 1
Preparazione
Per la torta:
- Lavare i limoni con acqua calda, grattugiare la scorza e conservarla in frigorifero.
- Tagliare i limoni a piccoli pezzetti e farli asciugare per una notte su carta da forno a temperatura ambiente.
- Riscaldare il forno a 180°C.
- Montare a spuma il restante burro con lo zucchero e unire le uova ad una ad una. Mescolare farina e lievito e versarli nel mix di uova e burro. Aggiungere la scorza di limone, i pezzetti di limone e il timo.
Per la glassa:
- Mescolare il succo di limone con lo zucchero a velo.
- Distribuire la glassa in modo uniforme sulla torta e decorare con un rametto di timo.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
