Scones alla paprika

Preparazione

• In una ciotola setacciare la farina con il lievito quindi aggiungere la paprika. Aggiungere il burro, il latte, l’uovo e il sale.
• Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Stendere l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato, ad altezza di circa 1 cm.
• Coppare dei dischi e disporli su una teglia ricoperta con carta forno.
• Cuocere in forno a 200°C per circa 12-15 minuti fino a quando saranno dorati in superficie. Terminata la cottura lasciare intiepidire.
• Tagliare a metà gli scones e farcirli con la panna acida aromatizzata con l’erba cipollina e il salmone affumicato. Se preferisci, puoi sostituire la panna acida con del formaggio spalmabile.