Maionese al curry e mango

Preparazione

• Tagliare a cubetti la polpa di mango e metterla nel bicchiere del frullatore ad immersione.
• Aggiungere il succo di lime, un pizzico di sale e frullare tutto.
• Aggiungere a filo l’olio finchè non otterrete una maionese densa ed omogenea.
• Aggiungere infine l’aceto e il curry.
• Servire con fettine di lime, mango e altro curry