Involtini vietnamiti vegetariani
Ingredienti
- Fogli di riso — 8
- carote — 3
- Daikon — 1/2
- Cavolo cappuccio — 1/4
- Zucca — 1 fetta
- Cipolla rossa — 1/2
- Aglio — 1 spicchio
- Zenzero — 1 cm
- Olio di mais — q.b.
- Vino di riso — 2 cucchiai
- Salsa di soia — 2 cucchiai
- Mix di spezie per barbecue UBENA — q.b.
CategorieAntipasti / Secondi piatti
Dosi per
2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Difficoltà
Media
Preparazione
- Soffriggere l’aglio, lo zenzero e la cipolla tritati con qualche cucchiaio d’olio, aggiungere le verdure tagliate a julienne e cuocere per circa 10 minuti.
- Aggiungere il vino, la salsa di soia e cuocere per qualche altro minuto. Fare raffreddare.
- Comporre gli involtini rinvenendo le foglie di riso in acqua tiepida per circa 10 secondi, poi riempirli con le verdure e qualche foglia di prezzemolo.
- Chiudere gli involtini e servirli accompagnando con salsa di soia aromatizzata con il Mix di spezie per barbecue Ubena.
Autore: Cucina4x4 - (Seguila su Instagram)
Prodotti utilizzati in questa ricetta
