Hummus di edamame al curry con Whiskey alla mela
Ingredienti
Per l'hummus
- Edamame (cotti) — 250 gr
- Tahina — 2 cucchiai
- Sale — q.b.
- Pane — q.b.
- Aglio granulare UBENA — q.b.
- Condimento per bruschetta UBENA — q.b.
- Curry indiano UBENA — q.b.
Per 1 drink
- Whiskey — 40 mL
- Succo di mela — 40 mL
- Ghiaccio — q.b.
- Mela — 1
- Cannella di Ceylon UBENA — 1 stecca
Preparazione
- In un mixer inserire edamame, tahina, aglio granulare, curry indiano e ghiaccio.
- Frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Impiattare in una ciotola e condire con edamame interi e olio.
- In una ciotolina mescolare un paio di cucchiai di olio con il condimento per bruschette quindi spennellare le fette di pane e tostarle su entrambi i lati in una padella ben calda.
Per il drink:
- Con il cannello bruciare per qualche secondo una stecca di cannella quindi appoggiarla in un piatto e coprirla con il bicchiere in cui verrà servito il drink.
- Tagliare la mela a fette sottili e tenere da parte per la decorazione.
- Inserire nello shaker tutti gli ingredienti per il drink e agitare.
- Riempire il bicchiere con ghiaccio, versare il drink e decorare con fettine di mela e cannella bruciata.
Autore: Chef in Camicia - (Seguili su Instagram)
Prodotti utilizzati in questa ricetta
