Chips di riso al rosmarino
Ingredienti
Per le chips
- Riso cotto — 200 g
- Parmigiano — 100 g
- Olio extravergine di oliva — q.b.
- Rosmarino tagliato UBENA — 1 cucchiaino
Per la maionese
- Uovo sodo — 1
- Yogurt al naturale — 1 cucchiaio
- Olio extravergine di oliva — 2 cucchiai
- Senape — 1 cucchiaino
- Succo di limone — q.b.
- Sale — q.b.
Preparazione
- Cuocere il riso lasciandolo un minuto in più rispetto al tempo indicato sulla confezione e farlo raffreddare.
- Impastarlo insieme alla restante parte degli ingredienti fino a creare un composto morbido e abbastanza omogeneo.
- Stendere sottilmente tra due fogli di carta forno,
- Tagliare a quadretti e cuocere in forno statico a 190° per 35 minuti
Autore: La mentha piperita - (Seguila su Instagram)
Prodotti utilizzati in questa ricetta
