Cracker ai ceci e curcuma
Ingredienti
Per crecker
- Farina di ceci — 400 g
- Acqua — 70 ml
- Olio EVO — 10 ml
- Curcuma in pezzi UBENA — 2 cucchiaini
- Pepe Misto Bacche Intere UBENA — q.b.
- Sale Marino UBENA — 3 g
Per hummus
- Ceci lessati — 300 g
- Acqua — 70 ml
- Olio EVO — q.b.
- Aglio — 1 spicchio
- Curcuma in pezzi UBENA — 1 cucchiaino
- Pepe Misto Bacche Intere UBENA — q.b.
- Sale marino UBENA — q.b.
Preparazione
Per i cracker:
Mettere insieme tutti gli ingredienti e mescolarli fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Stendere allo spessore di 2mm e tagliare formando dei rettangoli.
Bucherellarli e cuocere su una teglia foderata con carta da forno in forno preriscaldato a 180° per 15min.
Per l’hummus:
In un frullatore versare tutti gli ingredienti tranne acqua e olio e cominciare a frullare.
Mano a mano aggiungere acqua e olio a filo. Frullare fino ad ottenere un composto cremoso.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
